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退休護士長在新中國成立10周年招待會——親歷國宴
來源:武進日報 作者:俞兢 日期:2019-10-01  報料熱線:86598222

  徐鳳梅今年84歲,是洛陽鎮衛生院退休護士長。60年前,她作為醫護人員,參加了新中國成立10周年招待會,永生難忘。至今,老人還珍藏著60年前的國宴請柬和菜單。

  1959年,徐鳳梅24歲,在第一軍醫大學第一臨床學院內科工作。9月初的一天,她接到通知,要抽調去北京執行新任務。9月8日到達北京經過培訓后,徐鳳梅與同去的7名醫護人員和北京同仁醫院的3名醫護人員組成了新僑飯店醫療工作組,為入駐這里的外賓提供保健服務。9月27日,徐鳳梅又領到了新任務——前往人民大會堂,負責國慶宴會食品的衛生安檢督查工作,重點是做好主賓桌的食品把關。“宴會規模大,有500張圓桌,賓客數千人,光廚師就有百余人。”老人回憶道。

  據了解,1949年到1958年,每年一次的國慶招待會都在北京飯店舉行,規模通常為二三十桌。1959年9月24日,人民大會堂建成,國慶招待會也移師到了這里。就在這一年,剛剛落成的人民大會堂迎來了史無前例的5000人國宴。

  當晚的宴會廳燈火輝煌。“勞模代表、外賓有序進入宴會大廳,按位入座。”徐鳳梅說,當時的場面依然歷歷在目:晚上7時整,黨和國家領導人步入宴會廳,全場起立歡迎,掌聲雷動。“毛主席走在最前頭,紅光滿面,微笑著頻頻向大家招手。”

  當時,徐鳳梅坐的工作位距離主賓桌很近,只有二三十米。“蘇共中央第一書記赫魯曉夫和越南民主共和國主席胡志明分別坐在毛主席兩邊,對面坐的是劉少奇、宋慶齡、董必武等國家領導人。”徐鳳梅說,“看得最清楚的是周總理,他步履矯健、風度瀟灑。”

  招待會在晚上9點結束,接著就是工作人員就餐。“我們的菜品跟領導吃的是一模一樣的。”根據徐鳳梅珍藏的菜單,當天的冷菜有13道,分別是桂花鴨、焗雞、叉燒肉、掛鹵鴨、鳳尾魚、醬牛肉、珊瑚白菜、熗黃瓜、紅椒、姜汁扁豆、油燜筍、冬菇、鮑魚,熱菜只上燒四寶、口蘑燒雞塊兩道,另有點心、水果。徐鳳梅回憶道:“我和同伴們被安排坐在主賓桌,大家輪流坐了一下毛主席的位置,心情都很激動,邊說邊笑。”當天菜的味道怎么樣、喝的什么酒,徐鳳梅一概記不清,但那種激動的心情溢于言表。

退休護士長在新中國成立10周年招待會——親歷國宴

責編: 蔣彩婷

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